兽的时候，他发现有种石兽的兽皮也是龙趸鱼这种奇特的皮包鳞结构，而且胶质丰厚，便琢磨着拿它的皮作为龙鳞试试效果──自从那天烤肉的时候发现火螯血就是烹制石兽肉的法宝，他的食材选择范围就立刻扩张了一大片。
暴晒的过程被他缩短为在烘干箱中进行，终于在昨天达到比较理想的干硬状态。剪切一块同样用干蒸和过冷水的工序进行试验，虽然因为鳞片的形状、大小和排列密度不同，鱼皮上的蜂嵌套孔隙变成了斜网状，但整体的质感依然还是一块极为类似龙鳞的兽鳞。
以兽鳞为基础，祁欢才确定下今天菜单上的这道昆仑鲍甫，让大家都试试这种新食材的口感。
原本的做法需要用鸡、鸭、火腿、排骨、筒骨、羊蹄、墨鱼、瑶柱、香菇等富含胶质和鲜味的食材文火炖煮十小时以上，直炖到所有的骨头都酥烂，一锅汤浓缩成半锅以后，沥出里面的肉、骨渣儿和油脂，然后用留下的浓汤继续炖煮泡发好的极品鲍鱼，同样炖煮十个小时以上，熬成鲜浓的鲍鱼汁，之后再将龙鳞放进鲍鱼汁里炖煮两个小时，直到它充分吸收鲍鱼的汤汁，变得软糯滑弹，这道菜才算达到出锅的标准。
祁欢按照现有食材略微调整了下浓汤的食材，昨天就开始熬，一大早就炖上了鲍鱼汁，小火炖煮了九个小时，再过一个多小时左右才能把兽鳞放进去。
怎么说呢，每道名菜失传可能都是有原因的，就像这道菜，费时费力又费钱。
按照时间计算，这锅昆仑鲍甫出锅时差不都正好可以卡到直播结束的时候上架。
但是粉丝实在太热情了，留言内容唰唰地更新，愣是把留言板刷出了弹幕的效果。
面对这样汹涌的期待，如果这次只放一道昆仑鲍甫，虽然‘份量’十足，但数量上却明显单薄，尤其是上次直播上架了十一道菜，未免会感觉对比起来有点‘惨烈’。
再加上现在的五十万粉丝基本都是上次直播后添加的，绝大部分都是第一次看直播，第一次有机会拍上架的原味品，只放五千份的话，抢到的概率低到百分之一，实在有点对不起这些满怀期待的新粉丝。
祁欢头疼的对着菜单又捋了一遍，砂锅焗銮鱼用的是砂锅焗东星斑的做法，主要吃的就是食材的新鲜味道，但以做法和食材来说有些简单了，油焖笋、三杯鸡、地锅排骨等剩下的菜色也都差不多是同样的状况，够美味，但食材一目瞭然，做法简单，容易被覆制，不太适合直播。不像昆仑鲍甫，石兽本来就是废星特有的兽类，如果他不说，绝大部分人都找不到兽鳞的材料，更别提那复杂的制作方法。
一定要硬选的话，祁欢觉得大概只能选牡丹燕菜和生进十三月馄饨，最起码美味之余，造型也漂亮。
燕菜是武则天时期传下来的洛阳家喻户晓的特色菜，它以萝卜为主要原料，切成细若燕窝丝的效果，也因此得名燕菜。时至今日，配料中也陆续加入了鸡丝、火腿丝、海参丝、竹笋丝等各色食材，成为当地流水席必不可少的重要角色。
跻身国宴之后，国厨大师在燕菜的造型上精益求精，用蛋黄蒸糕精心雕琢出一朵国色天香的牡丹，让整个摆盘更加艳丽漂亮，从此改名为牡丹燕菜。
生进十三月馄饨的原型是唐代烧尾宴食单中的生进二十四气馄饨。
唐宋时期，富豪家宴非常流行做多种馅料的馄饨，宋代的时候甚至出现过百味馄饨，一碗馄饨里有十数中不同的颜色和馅料。
生进二十四气馄饨便是其中的佼佼者，它以二十四节气为灵感，作出二十四种不同花形和馅料的馄饨。
这个时代没有二十四节气的说法，祁欢便改换成了月份，打算做成十三种花形和馅料。
刚才祁欢掀锅往里面放兽鳞的时候，店主和2号4号等人就已经被锅里溢出的鲜香味道勾走了魂儿，这会儿听说他准备直播‘上菜’，便自动自发的坐到对面，准备仍旧按照之前的分工给他做‘直播助理’。
开播前祁欢特意跟4号打了个招呼，让他不用再移镜头追着自己，以免把喜欢在食材堆里玩的久久不小心带到镜头里。
2号哈哈大笑，拍了拍4号的肩膀，邀请 ‘失业’的他加入气氛组。
但出乎几人意料之外，短短一天之后，祁欢的粉丝数量居然暴增了几十倍。
开播后打个招呼的功夫，弹幕就已经满屏，根本不再用他们刷礼物热场。
再刷的话，整个显示屏就要被弹幕和特效糊满了。
4号摇头叹气，谁能想到，半分钟之内，他能接连失业两次。
店主无所事事地摇了摇手上的扇子，寂寞地跟2号和4号对视了一眼，默默喝起了开播前祁欢给他们特别调制的冰淇淋奶茶。
“今天要给大家带来三道菜，第一道叫做昆仑鲍甫，主要食材是它，”祁欢拿起手边那块剪切成方形的干制好的石兽皮朝着镜头晃了晃，深蓝色的兽皮在阳光下泛着浓腻的光泽，“菜名里的‘昆仑’说的就是它，首先我们需要先把它拿去干蒸一刻钟左右。”
【慕名而来，主播小哥跟传说中一样帅，声音也好听】
【这是什么？我只知道隔壁那边的顶级机甲昆仑】
【期待！又是完全没听过的菜名，摆凳子做好等吃】
【银发帅哥呢？不是说还有个帅得天怒人怨的银发帅哥吗？】
【三道菜也太少了吧，至少六道】
【敢用昆仑这个名字，价格肯定很贵】
“等待干蒸的时候我们接着做第二菜，牡丹燕菜，要用到的食材大致有以下这些。”祁欢把燕菜的食材托盘往镜头前推了推，“第一步我们需要把它们切成细丝。”
祁欢捞起萝卜，对着镜头展示起利落的刀工。这里的萝卜已经进行过预先处理，刮去了影响口感的外皮和外层的粗纤维，又过水浸泡了半个小时去除涩味。
他这边飞快地切着丝，久久在另一个盛放生进十三月馄饨食材的托盘里也跟着玩面粉和各种蔬果汁，忙活得不亦乐乎。
店主实在闲得无聊，瞄了瞄小白团子空荡荡的脖颈，随手摸出块金料鼓捣起来。
把切好的萝卜丝跟绿豆面粉拌匀，上屉蒸制，祁欢又马不停蹄的做起来生进十三月馄饨。
“为什么叫这个名字呢，因为我们会用十三种不同颜色不同形状不同馅料的馄饨来分别代表废星的十三个月。做面食，首先自然就是和面。”
三道菜穿插进行，又要兼顾镜头这边的介绍，祁欢却丝毫不见慌乱，每道菜按部就班，步骤顺滑流畅，节奏配合完美，堪称顶级的时间管理大师。
【哇，这么多步骤，这么多食材，眼花缭乱的，我都看晕了】
【他的手未免太灵